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Le Cherche Midi
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Le récit en images de la montée en puissance d'une nouvelle génération de nageurs. Avec une contribution importante et de nombreuses photos de Léon Marchand, et un entretien exclusif avec Bob Bowman, son entraîneur et ancien entraîneur de Michael Phelps.
Depuis 2014, une génération de nageurs et de nageuses hors norme hisse haut les couleurs tricolores dans les plus grandes compétitions internationales. À Rio, Tokyo, Paris, aux championnats d'Europe et du monde, la France multiplie les podiums, les records et les moments de grâce. Cette période dorée est aussi celle de l'avènement d'un nouveau roi de la natation mondiale : Léon Marchand.
Star incontestée des Jeux de Paris en 2024 et des Mondiaux de Singapour en 2025, où il a une nouvelle fois battu un record du monde, le quadruple champion olympique entraîne avec lui une génération exceptionnelle.
Dans son sillage, Maxime Grousset, Yohann Ndoye Brouard, Mewen Tomac ou encore Anastasiia Kirpichnikova ont remporté de nombreuses médailles à l'international.
Avant l'arrivée du " phénomène Marchand ", d'autres nageurs ont, ces dix dernières années, fait rayonner la France dans le monde entier, à l'image de Florent Manaudou, Fabien Gilot et Coralie Balmy. Leurs prouesses ont inspiré les jeunes nageurs français et les ont encouragés
à viser toujours plus haut.
Riche de photographies exceptionnelles, ce livre raconte une décennie de succès de la natation française à travers les témoignages de ses principaux acteurs et les contributions exclusives de Léon Marchand et de Florent Manaudou. -
Un voyage immersif et sensible dans le monde du vin : de la terre à la bouteille, tout autour du globe, et de l'Antiquité à demain.
" Un livre vivant et incarné qui dévoile une partie de l'âme du vin. Indispensable ! " - Jean-Paul Kauffmann
Jérôme Baudouin parcourt la France et le monde, " le vin à l'esprit ", depuis plus de trente ans. Enfant, il a vendangé les très modestes vignes de son grand-père ; devenu journaliste, il a découvert les vins les plus divers, les vignerons les plus passionnés et les crus les plus inoubliables.
D'une curiosité insatiable, l'auteur de ce voyage immersif et sensible nous communique son amour d'un breuvage qui rend possibles, depuis des millénaires, des moments uniques et mémorables. Il nous transmet les témoignages précieux de producteurs et d'experts, sa magnifique observation des paysages et sa connaissance d'une filière en pleine évolution. Néophytes et connaisseurs auront grand plaisir à cette lecture à la fois vagabonde et pleine d'enseignements.
" Je contemple un jeune cep dont les feuilles commencent à poindre. La vie pulse dans ses sarments, comme le sang dans nos corps. Le vin nous donne à voir le monde autrement. Le vin est la vie. " -
Tripes & boyaux : L'insolite et insolente cuisine culturelle du ventre
Blandine Vié
- Le Cherche Midi
- 29 Octobre 2025
- 9782749183169
Le boudin, l'andouillette, les tripes, les saucisses et les saucissons élevés au rang des beaux-arts ! Un mélange savant de littérature, d'histoire et de gastronomie...
Les boyaux vous intriguent ? Pourtant, vous les connaissez déjà puisqu'ils enrobent saucissons, saucisses et andouillettes, ces stars de nos planches apéritives et de nos barbecues ! Sans oublier les boudins noirs ou blancs et, pour les plus aventureux, les tripoux et autres tricandilles.
Malgré les préjugés qui s'y rattachent, ces produits issus des entrailles sont depuis toujours l'apanage des brasseries et le " fondement " - terme qui n'a jamais été aussi approprié - de la bistronomie, cette nouvelle cuisine canaille qui dépoussière les codes et flirte avec la haute gastronomie.
Blandine Vié leur rend un hommage gourmand, littéraire et joyeux. Elle en explore le lexique et les expressions, en retrace l'histoire, en trouve mille allusions dans les romans, les chansons populaires et la poésie, et cuisine le tout dans un foisonnement érudit des plus réjouissants. -
Deuils, des chemins pour la vie : Vivre, c'est apprendre à choisir
Thierry Marx
- Le Cherche Midi
- 21 Novembre 2024
- 9782749181929
Agir, c'est aussi accepter de laisser des choses derrière soi.
" Accepter de se séparer des choses, c'est comprendre que la vie est tout autant acceptation que renoncement ; ce chemin, j'ai mis un certain temps à le faire. Et surtout à l'accomplir. "
Après La Stratégie de la libellule , Thierry Marx poursuit une réflexion fondée sur l'observation et le vécu.
Pourquoi avons-nous peur de faire des choix ? Pourquoi n'arrivons-nous pas à lâcher la main du passé ?
Faire le deuil d'un parent, d'une histoire d'amour, d'une idée ou même d'un rêve, c'est accepter que la vie nous dicte sa loi et nous pousse à faire des choix. Un deuil est toujours le moment d'une confrontation à soi-même.
Par l'expérience du deuil, nous nous éprouvons. Et même, nous nous révélons.
Ce livre n'est pas une méthode de développement personnel, ni un kit de savoir-vivre ou de prêt-à-penser. Deuils, des chemins pour la vie se découvre comme un témoignage humble et lucide, une invitation à nous interroger. -
Là où tout commence : les premiers 1000 jours
Nathalie Casso-Vicarini, Boris Cyrulnik
- Le Cherche Midi
- Documents
- 9 Novembre 2023
- 9782749176048
" Le comportement des bébés est un véritable discours quand on apprend à regarder. " Boris Cyrulnik Là où tout commence, tout est possible.
À la lumière des dernières découvertes scientifiques, partons à la rencontre de six bébés à des moments essentiels de leur vie : qu'ils soient encore dans le ventre de leur mère, nés prématurément, dans l'apprentissage de la marche ou de la parole, tous sont dans la période des 1 000 premiers jours, du deuxième trimestre de grossesse à deux ans de vie.
Quatre spécialistes, Nathalie Casso-Vicarini, Boris Cyrulnik, Isabelle Filliozat et Antoine Guedeney, partagent avec nous leur expérience et leurs connaissances, animés par une volonté commune : favoriser l'attachement et encourager les parents à développer leur pouvoir d'agir.
Inspiré du documentaire Les Premiers 1 000 jours, ce livre revient sur une expérience inédite menée dans une maison des 1 000 premiers jours, où des familles ont eu la chance d'échanger pendant six mois avec ces quatre spécialistes reconnus. Avec empathie et bienveillance, ils répondent aux questions des jeunes parents en veillant à adopter un regard à hauteur d'enfant.
Un ouvrage qui donne les clés indispensables à la compréhension de ce qui se joue dans les premiers mois de la vie. -
Se défendre avec style : manuel d'autodéfense pour en finir avec les insistants, les relous, les crétins, les "madame, t'es bonne", les poètes qui parlent avec leurs mains...
Honor Blackman
- Le Cherche Midi
- 2 Novembre 2023
- 9782749178691
Un livre au parfum sixties qui porte une clé de bras efficace au patriarcat et au machisme.
Dans Goldfinger, Honor Blackman (1925-2020) interprète l'intrépide Pussy Galore et, comme le prouve la photo ci-dessus, envoie Sean Connery au tapis. La James Bond Girl admirative et soumise ? Très peu pour elle. Elle réservera le même traitement, stylé et musclé, à de nombreux acteurs de la mythique série Chapeau melon et bottes de cuir.
Devenue le symbole de la femme libérée qui remet les hommes à leur juste place (le plus souvent avec une bonne clé de bras), Honor Blackman, véritable experte en arts martiaux, écrit, au début des années 1960, ce manuel d'autodéfense. Illustré, accessible à toutes, rédigé avec un humour mordant, il propose une vaste gamme de réponses très concrètes à l'éventail encore plus large de la lourdeur masculine. -
L'énergie, ça se cuisine ! Des conseils simples et sur mesure pour une alimentation anti-fatigue
Emilie Félix
- Le Cherche Midi
- Beaux Livres
- 14 Novembre 2024
- 9782749179285
Comment tirer le plus d'énergie possible de notre assiette, pour chasser les coups de fatigue et être en forme à tout âge ?
Tout simplement en suivant les conseils simples, illustrés et sur mesure de ce manuel, réunis en cinq étapes clés :
1) Savoir choisir les produits ;
2) Les conserver ;
3) Les transformer ;
4) Les associer ;
5) Les déguster.
Saviez-vous, par exemple, que la manière dont nous découpons nos légumes influence l'énergie qu'ils nous apportent ? Que chaque aliment peut procurer au corps chaleur, fraîcheur, sécheresse, ou humidité ? Qu'il existe un ordre idéal à respecter pendant les repas ? Ou encore que la façon dont nous marions les mets entre eux a un impact direct sur notre digestion et, par conséquent, sur notre niveau de fatigue ?
Grâce à son expérience auprès de chefs et sommeliers renommés en France et au Japon, et sa connaissance des savoirs ancestraux de différentes cultures du monde, Émilie Félix a développé une approche révolutionnaire de la cuisine, à destination de tous les mangeurs. -
En défense des vins de Bordeaux
Jean Le Gall, Jean-Luc Schilling, Jean-Paul Kauffmann
- Le Cherche Midi
- 14 Novembre 2024
- 9782749180137
Cet ouvrage n'a pas seulement vocation à rétablir l'honneur du bordeaux mais aussi à rappeler la grandeur du vin, loin, très loin des boissons qui pullulent et offensent son nom comme son histoire.
Ce livre est né d'une exaspération, celle d'entendre les mêmes litanies, toujours plus caricaturales, de moins en moins informées, sur le vin de Bordeaux. Depuis une vingtaine d'années, celui-ci fait l'objet d'une entreprise de dénigrement, de manipulation et d'effacement sans précédent et sans exemple.
Le bordeaux et ses châteaux se sont ainsi trouvés malgré eux en première ligne d'une révolution ; symboles de l'" ancien monde ", ils ont subi les assauts répétés d'un modernisme ouvertement militant, alimenté par des fantasmes de l'époque et des appétences inédites de tabula rasa.
Cet ouvrage n'a pas seulement vocation à rétablir l'honneur du bordeaux et celui des milliers d'hommes et femmes qui lui consacrent leurs efforts : ce que nous souhaitons également, c'est rappeler la grandeur possible du vin, loin, très loin des mensonges qui pullulent et offensent son nom comme son histoire. -
De l'urgent, du presque rien et du rien du tout
Olivier de Kersauson
- Le Cherche Midi
- 14 Novembre 2019
- 9782749149349
Tour à tour poète, critique, humoriste, moraliste, il passe au crible notre époque et ses moeurs, son enfance, ses désirs et ses rêves, en essayiste et en conteur. Ses propos inédits sur un monde disparu forment ensemble un portrait et dessinent la philosophie d'un aventurier, libre dans tous les sens du terme.
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Mes profs de gym m'ont appris à penser
Michel Serres
- Le Cherche Midi
- 17 Septembre 2020
- 9782749165875
Considérons le sport en tant que processus d'humanisation.
Considérons le sport en tant que processus d'humanisation. Nous ne serions pas les hommes que nous sommes s'il n'y avait pas eu au début le contrat, le lien social, matérialisés par le ballon, ce traceur de relations - viennent ensuite les décisions juridiques prises par l'arbitre. L'idée que la violence puisse être régie par des règles strictes auxquelles tout équipier obéit est l'hominisation par excellence. Arrêter le geste de violence, comme Dieu arrête le bras d'Abraham sur Isaac, c'est cela qui donne naissance à l'humanité.
Quant au spectateur de cette scène incroyablement politique et religieuse, il peut apprendre sur le stade, comme dans une faculté de droit, le collectif sans texte, la tragédie sans texte et le droit sans texte. Il y a là, en modèle réduit, tout ce que l'on peut souhaiter en pédagogie des sciences humaines.
Michel Serres compte parmi les rares philosophes sportifs. Son éloge du sport est fondé, sa philosophie du sport est incarnée. L'enseignant qu'il a été confère à l'éducation physique des vertus pédagogiques spécifiques et efficientes pour contribuer à faire de la jeunesse des adultes au corps sain et à la tête bien faite, selon les mots de Montaigne. Dans le sport se jouent notre modèle de société, notre rapport au corps et à la technique. -
« La résilience par le sport, c'est la métamorphose du handicap auquel on ne se soumet pas, et qui nous conduit ainsi à la réparation narcissique. Au concept de "morale sportive", je préfère celui d'empathie, dans lequel je me représente le monde de l'autre. Même sans loi, quelque chose m'empêche. Dans le sport, c'est le règlement qui freine, et non le sujet lui-même. L'empathie est plus morale que le sport.
J'aime le sport de «petit niveau» parce qu'il socialise, il moralise, il produit une relation humaine, et fait naître une épopée. » Par le prisme du sport, qu'il a pratiqué jeune adulte, Boris Cyrulnik nous entretient de la « condition humaine », avec la bienveillance qui le caractérise.
Phénomène social majeur du xxe siècle, le sport constitue à ses yeux un magnifique terrain de reconstruction. Le concept de résilience, qu'il a fait connaître, trouve dans le sport une application exemplaire.
Son approche anthropologique le conduit aussi à former l'hypothèse de la naissance des conventions de jeux dès l'avènement de la conscience de l'autre chez l'enfant, et du plaisir qui jaillira de se mesurer à lui. Ainsi, ce « protosport » de l'Homo ludens s'enracinerait dans l'être en devenir dès les premiers temps de l'humanité.
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Regards sur les Jeux paralympiques de Paris 2024
Collectif, Philippe Fourny
- Le Cherche Midi
- 13 Février 2025
- 9782749162331
Entretenir la flamme d'une société plus inclusive : le défi à relever après les Jeux paralympiques de Paris 2024.
Avec 4 400 para-athlètes, 2,5 millions de billets vendus et pas moins de 75 médailles françaises, les Jeux paralympiques de Paris 2024 présentent un bilan impressionnant. Mais au-delà des chiffres, plus importants encore sont les symboles : cet événement a offert l'opportunité exceptionnelle de changer en profondeur le regard que la société porte sur les personnes en situation de handicap et le regard que celles-ci portent sur elles-mêmes.
L'organisation des Jeux a posé les jalons d'une meilleure inclusion du handicap : par l'aménagement des territoires, par la représentation médiatique, par un meilleur accompagnement médical et sportif. Mais après les images et les discours, que reste-t-il réellement de l'héritage des Jeux une fois la flamme éteinte ? L'inclusion véritable ne se décrète pas, elle se met en place dans le temps long et au prix d'efforts substantiels. Riche des contributions d'acteurs majeurs issus des milieux de l'olympisme, du sport, de la santé et de la recherche, cet ouvrage apporte un éclairage unique sur le mouvement paralympique, fait le bilan de Paris 2024 et identifie les défis à relever pour que les intentions formulées avant et pendant les Jeux ne restent pas lettre morte.
Après Regards sur le handicap et le sport et Regards sur la cuisine et le handicap, ce troisième volume de la collection " Regards sur... " poursuit l'ambition de croiser la question du handicap avec différents secteurs et phénomènes de société, nous invitant à faire évoluer nos représentations pour mieux vivre ensemble. -
110 cocktails d'exception : créations & classiques, avec et sans alcool
Laurent Greco
- Le Cherche Midi
- 23 Novembre 2023
- 9782749177069
Indéniablement associés à l'exotisme, au soleil et à la fête, les cocktails font aujourd'hui partie intégrante des menus de nos restaurants et cartes de nos bars. Ils ne sont pas uniquement un assemblage d'alcools et de fruits : leur préparation relève, comme la gastronomie, d'un art à part entière. S'ils ont gagné leurs lettres de noblesse, ils se sont aussi imposés comme le divertissement culinaire par excellence : les sculptures de fruits, préparations fumées et autres bulles comestibles ont fait entrer la dégustation des cocktails dans le monde du spectacle. Préparer un cocktail, c'est raconter une histoire, la vivre et la partager.
Avec ses 110 recettes de cocktails, ce livre vous invite à un voyage exceptionnel. Les grands classiques y sont bien sûr présentés et revisités ; encore plus, vous découvrirez des créations inédites, tirées de l'imagination et des découvertes de Laurent Greco, qui vous surprendront autant qu'elles vous plairont. Et si vous n'aimez pas l'alcool, ce livre inédit vous propose la solution : chaque cocktail y est décliné en version sans alcool.
Grâce aux recettes détaillées étape par étape, aux anecdotes sur leurs origines, ou encore aux fiches techniques pour les préparer, les cocktails n'auront plus aucun secret pour vous.
Embarquement immédiat ! -
Notre biodiversité en danger : Guinée : Plaidoyer pour des actions salvatrices
Kabiné Komara
- Le Cherche Midi
- 2 Octobre 2025
- 9782749184623
Un appel à la génération d'aujourd'hui pour sauver celles de demain
"Il ne s'agit plus de tirer la sonnette d'alarme : celle-ci hurle depuis trop longtemps, dans l'indifférence quasi-générale presque partout dans le monde. En Guinée par exemple, pays de l'auteur de ce livre, la biodiversité se meurt à grande vitesse, étouffée par la déforestation, la surexploitation minière, les pratiques agricoles et l'urbanisation galopante.
Ce cri du coeur de Kabiné Komara est une interpellation directe. Il ne cherche pas à plaire, mais à secouer. À faire prendre conscience que la perte de notre patrimoine naturel n'est pas une fatalité, mais une conséquence de nos choix à tous, partout sur notre planète. La jeunesse guinéenne, pour sa part, n'a plus le luxe d'attendre. Elle doit être exigeante quant au respect de son droit fondamental : celui de vivre dans un pays où les rivières coulent encore, où les forêts respirent et où les espèces endémiques ne seront pas que des souvenirs.
L'heure est plus que jamais aux actions concrètes. Préserver la biodiversité n'est pas un luxe d'écologiste, c'est une stratégie de survie et un impératif moral. Il est temps de rompre avec les logiques destructrices et de réinventer un rapport responsable à notre environnement. Que ce livre inspirant soit une étincelle. À chacun d'y mettre le feu de l'engagement." Mme Anne-Cécile BRAS, Rédactrice en chef adjointe à l'environnement à RFI, émission "C'est pas du vent" -
La soif d'idéal d'un grand joueur de football Dominique Rocheteau a toujours occupé une place singulière dans le milieu du football professionnel. Joueur emblématique du Saint-Étienne des années 1970, attaquant du Paris Saint-Germain (100 buts) et de Toulouse, il a également pris part à trois Coupes du monde avec l'équipe de France.
Par la suite agent, directeur sportif, président du comité d'éthique, responsable de centre de formation, il a gardé l'envie constante de faire vivre ce sport populaire qui rassemble et exalte toutes les générations.
Avec la sincérité d'un homme attaché à ne pas trahir ses rêves d'enfant, celui qu'on surnommait l'" ange vert " se confie sur sa vie de sportif autant que d'homme - libre et sensible - comme rarement il avait accepté de le faire.
S'appuyant sur ses expériences personnelles, Dominique Rocheteau évoque aussi les problèmes d'éthique, la violence dans les stades, l'omniprésence de l'argent, la pression médiatique. Il le fait sans donner de leçons, plutôt comme il délivrerait une passe. Car ce qui l'anime, c'est le " jeu " plus que le " je ", la ferveur des supporters, les émotions partagées, le volontarisme des joueuses à qui il rend un bel hommage, l'investissement sans faille des bénévoles sans qui la planète football s'arrêterait de tourner.
Avec ce livre comme sur le terrain, Dominique Rocheteau joue collectif : recevoir, retenir, redonner, et transmettre avant tout. -
Au fil des années, nous laissons nos émotions réprimées et leurs énergies négatives s'accumuler dans notre corps. À la longue, cet engorgement néfaste nous prive de la plupart de nos ressources. Et quand nous sommes restés trop longtemps sourds à tous les signaux de notre corps, la maladie est bien souvent la seule façon pour lui de se faire entendre. Pourquoi attendre la saturation ?
Habib Sadeghi nous propose ici la méthode de détox indispensable pour débarrasser notre corps et notre esprit de toutes les toxines émotionnelles qui l'encombrent, et retrouver ainsi la libre circulation de nos énergies. Vous voulez renouer avec une existence positive et apaisée ? N'hésitez pas, ce livre est pour vous.
Médecin émotionnel des plus grandes stars de Hollywood, d'Anne Hathaway à Emily Blunt, en passant par Stella McCartney, Habib Sadeghi est reconnu dans le monde entier pour son approche sans équivalent du bien-être.
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Femmes océanes : ces héroïnes qui nous embarquent en mer
Maud Fontenoy
- Le Cherche Midi
- 17 Novembre 2022
- 9782749174631
Les femmes et la mer : une histoire inédite, forte et passionnée, un univers à découvrir.
Elles ont été les premières femmes à mener des expéditions, à batailler pour se faire accepter sur les navires, à cartographier les fonds marins, à affronter les pires tempêtes, à consacrer leur vie à la préservation de nos océans.
Pourtant, nombre d'entre d'elles sont encore dans l'ombre de l'histoire.
Maud Fontenoy met en lumière les parcours de ces pionnières - exploratrices, océanographes, marins-pêcheurs, aventurières ou encore plongeuses de l'extrême -, qui, contre vents et marées, ont su braver les interdits et prouver que l'aventure en mer n'est pas une question de genre, mais de détermination et de volonté.
Interdites à bord d'un bateau jusqu'aux années 1960, ces amoureuses de l'Océan nous dévoilent une autre vision de la mer, celle d'un monde non pas à conquérir ou à se partager, mais à comprendre d'abord, à transmettre ensuite aux générations futures. Des trajectoires romanesques qui sont autant de leçons de vie prouvant la capacité des femmes à relever des défis inouïs et à tirer des bords s'il le faut.
Un livre précieux, fourmillant d'anecdotes et de récits surprenants, qui porte un regard nouveau sur l'histoire de l'Océan et sur les femmes qui l'écrivent. -
Consacrer un livre entier à une préparation aussi élémentaire que l'oeuf mayonnaise ?
Curieusement, personne n'avait encore osé s'attaquer à pareille gageure. Ce défi, l'Association de sauvegarde de l'oeuf mayonnaise, organisatrice du Championnat du monde éponyme, l'a relevé avec le concours de quarante n'oeuf chefs passionnés, bistrotiers, étoilés et pâtissiers, pour la première fois réunis dans un même ouvrage.
Le résultat ? Un étonnant mélange de créativité et de respect pour les principes cardinaux de la recette originelle. Bien réalisé, l'oeuf mayo se prête à mille savoureuses fantaisies. Au fil des pages mêlant humour et érudition aussi légère qu'utile, lecteurs et lectrices trouveront toutes les réponses aux questions qu'ils n'auraient jamais osé se poser sur l'oeuf, la mayonnaise et l'alliance du gras et du goût.
Yannick Alléno - Juan Arbelaez - Armand Arnal - Pascal Barbot - Thomas Boullault - Thomas Brachet et Tristan Renoux - Michel et Sébastien Bras - Pierre Cheucle - Clément Chicard - Minwou Choi - Hugo Desnoyer - Bruno Doucet - Julien Duboué - Romain Dubuisson et Jean-Pierre Vigato - Alain Ducasse - Guillaume Dunos - Cédric Duthilleul - Benoît Duval-Arnould et Loïc Lobet - Tess Evans-Mialet - Pierre Gagnaire - Michel Guérard - Alexandre Gauthier - Alan Geaam - Adeline Grattard - Pierre Hermé - Simon Horwitz - Bertrand Jallerat - Stéphane Jégo - Martine Jolly - Guy Krenzer - Yohan Lastre - René et Maxime Meilleur - Kosuke Nabeta - Pierre Négrevergne - Laurent Petit et Nicolas Guignard - Vincent Quinton - Stéphane Reynaud - Emmanuel Renaut - Pierre Sallée - Pierre Sang Boyer - Guy Savoy - Jean Sévègnes - Christian Simon - Thibault Sombardier - Jean Sulpice - Éric Trochon - Alcidia Vulbeau - Antoine Westermann ;
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Soixante recettes italiennes gourmandes pour tous les jours et tous les budgets Les tomates, les pommes de terre, les carottes, les champignons, la dinde, les pommes, les légumineuses, les oeufs, les herbes, les conserves, les céréales, le pain. À partir de ces douze ingrédients simples, Luana Belmondo propose des recettes faciles et économiques, en montrant comment ne rien gâcher.
Involtini de dinde à la romaine, tourte pommes et scarole, oignons farcis, oeufs à la sicilienne... grâce à des idées originales inspirées de sa culture italienne, la fameuse cuisinière revisite des produits que l'on a tous sous la main. Avec sa gaieté et sa générosité habituelles, elle réinvente nos menus du quotidien.
Qui a dit qu'il fallait nécessairement payer cher et être un grand spécialiste des fourneaux pour se régaler ? -
Les nourritures du corps et celles de l'âme sont intimement liées. Ainsi, pour être efficace, une cure de détoxification physique doit s'accompagner d'une profonde détox spirituelle. L'une ne va pas sans l'autre. Avec ce nouvel ouvrage, le Dr Sadeghi, médecin attitré des plus grandes stars de Hollywood, nous livre sa méthode pratique.
Vous voulez vous débarrasser de tout ce qui vous encombre, à commencer par vos kilos superflus ? Retrouver une énergie durable ? Vous trouverez ici tous les secrets pour rétablir l'harmonie nécessaire entre votre corps et votre esprit.
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Hispano Suiza : Le futur a sa légende
Michel Polacco
- Le Cherche Midi
- 19 Septembre 2024
- 9782749180472
Du "Vieux Charles", immortalisé par Guynemer, à l'Airbus et ses puissants réacteurs, fleuron de l'industrie aéronautique européenne, l'aventure d'Hispano-Suiza se confond avec l'histoire de l'aviation et avec le développement de nombreuses technologies de pointe.
Depuis des lustres, la cigogne en vol, emblème d'Hispano-Suiza, a marqué de son sceau ce qui roule, sur route et sur rail, ce qui vole, dans l'air et l'espace, ce qui navigue sur la mer et en dessous.
On ne compte plus les services rendus par Hispano-Suiza, marque de légende associée au génie inventif du XXe siècle et qui prépare le XXIe siècle. Le futur aussi a sa légende. Ce livre en est la vivante illustration. -
Se soigner sans médicaments de A à Z
Michèle Bontemps, Corinne Lalo
- Le Cherche Midi
- 22 Octobre 2015
- 9782749133904
Pour chaque « maladie », sont décrites ses manifestations, ses causes, puis sont proposées des méthodes pour ne pas gêner l'organisme dans son travail d'autoguérison. S'appuyant sur le savoir ancestral en matière de plantes médicinales, d'huiles essentielles, d'argile, de nutrition, d'hydratation., cet ouvrage éclaire ces connaissances anciennes des dernières découvertes de la science et informe sur les effets secondaires des médicaments.
Il aborde aussi les « nouvelles maladies de civilisation » telles que la maladie d'Alzheimer, l'autisme, l'hyperactivité, etc. Sans prétendre les guérir, il offre des pistes pour mieux les comprendre et parfois les soulager.
Au moindre doute sur votre santé, une réponse vous attend dans ce livre. -
Recettes gourmandes des fruits et légumes de nos territoires
Guillaume Gomez
- Le Cherche Midi
- 5 Mai 2022
- 9782749173436
La cuisine des végétaux est à la fois un cadeau de la nature et le plus grand plaisir qui soit : celui du partage. Partage du respect des produits, des saisons, partage des intuitions, des conseils et des gestes. C'est ce que nous délivre ici Guillaume Gomez, l'un des Meilleurs Ouvriers de France. Cet ouvrage est bien plus qu'un simple livre de cuisine. C'est une ode au mariage des saveurs, un appel à l'imaginaire, aux cinq sens, une synthèse gourmande entre le bon sens et le goût. En nous offrant plus de cinquante recettes, l'auteur met en majesté les producteurs de France, leur savoir-faire et leur intime connaissance du terroir.
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Joël Robuchon, le chef le plus étoilé du monde
Eric Bouchenoire, Sophie Robuchon, Patrick-Pierre Sabatier
- Le Cherche Midi
- Documents
- 19 Octobre 2023
- 9782749173986
Dans l'intimité d'un des plus grands chefs au monde.
Il a élevé la purée de pommes de terre au rang de chef-d'oeuvre gastronomique et modernisé le légendaire lièvre à la royale ; avec un palmarès de 32 étoiles au Guide Michelin, Joël Robuchon est le chef le plus étoilé du monde. Disparu en 2018 à l'âge de 73 ans, il a contribué, en plus de quarante années de créations et d'innovations culinaires, à faire rayonner la gastronomie française dans le monde entier tout en conquérant le coeur de ses compatriotes. Couronné des titres de Cuisinier du siècle en 1990 puis Meilleur restaurant du monde en 1994, il se consacre dès 1996 à la transmission de son savoir culinaire grâce à des émissions télévisées dans lesquelles il révèle sans façon ses tours de main, devenant ainsi le chef le plus connu de la planète.
Cette première biographie dévoile en détail le parcours et la force d'esprit hors norme de ce chef visionnaire. De son enfance rurale au compagnonnage, de sa première étoile au succès de l'émission Bon appétit bien sûr , c'est toute l'histoire de la cuisine française qui défile. Le portrait intime et nécessaire de l'un des plus grands cuisiniers du monde.
