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Pu De Nancy
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Le gout des autres ; de l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation ; Europe XVIIIe-XXIE siècles
Didier Francfort, Denis Saillard
- Pu De Nancy
- 23 Mars 2015
- 9782814302242
L'histoire de la découverte de la nourriture et de la cuisine d'autrui n'est pas celle d'un long fleuve tranquille. Les rejets brutaux du « goût des autres » sont légion; ils produisent des discours et des représentations souvent xénophobes voire racistes. La différenciation gastronomique a même été fréquemment utilisée par les propagandes de guerre. Elle l'est encore de nos jours. L'alimentation constitue l'un des vecteurs des identifications nationales ou sociales. Cependant la dimension historique permet de percevoir des mutations dans l'appréciation de l'alimentation de l'étranger, d'autant qu'un goût pour l'exotisme peut très bien se manifester à certaines époques. S'approprier ce qui apparaissait comme autre est en réalité une constante dans l'histoire de l'alimentation. Grâce à l'apport de l'ensemble des sciences humaines et sociales cet ouvrage analyse, de l'Atlantique jusqu'à la mer Caspienne, les rejets du « goût des autres », comme les différents modes d'appropriation gastronomique. Des questions très actuelles à l'heure où la mondialisation économique et culturelle suscite craintes et enthousiasmes.
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Vers une sociologie anomalistique : le paranormal au regard des sciences sociales
Renaud Evrard, Eric Ouellet
- Pu De Nancy
- 29 Août 2019
- 9782814305458
Le paranormal fait intégralement partie de nos sociétés, quand bien même il est souvent relégué aux marges des institutions. Que de paradoxes soulève cet objet dont l'importance est proportionnelle à l'apparente indifférence des universitaires ! Alors qu'un Occidental sur trois affirme avoir vécu au moins une "expérience exceptionnelle" (c'est-à-dire une expérience interprétée comme paranormale), qu'une majorité de la population adopte au moins une croyance paranormale, nombreux se sentent encore démunis face à l'inconnu.
De nos jours, l'étude des expériences exceptionnelles et des croyances paranormales est redevenue une discipline académique : la psychologie anomalistique ou psychologie des anomalies. Celle-ci fait l'objet de recherches et d'enseignements au sein d'une douzaine de départements universitaires rien qu'au Royaume-Uni. Pourrait-il également exister une sociologie anomalistique ? Serait-elle apte à dépasser tout réductionnisme psychologisant pour appréhender l'étendue des rapports entre le paranormal et les institutions, les politiques, les cultures, les médias, les religions, les imaginaires...
En somme, avec tous les aspects habituellement traités par les sciences sociales ? Cet ouvrage se veut un premier pas sur cette voie. Il réunit les contributions de spécialistes allemands, anglais, belges, canadiens, français et étasuniens, qui analysent cette question à mi-chemin entre la psychologie et la sociologie, sous la direction du psychologue Renaud Evrard et du sociologue Eric Ouellet.
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Du Paupérisme à la Sécurité sociale, 1850-1940 : Essai sur les origines de la Sécurité sociale en France
Henri Hatzfeld
- Pu De Nancy
- 4 Février 2005
- 9782864808077
Un mauvais sort semble être attaché à la sécurité sociale. On ne parle d'elle que pour redire son déficit : en réalité, l'insuffisance des ressources qui lui sont allouées pour prendre en charge les dépenses qui lui sont imputées. Par contre on souligne peu les bienfaits accomplis par cette institution initialement conçue pour remédier à l'insécurité de la condition ouvriere. Mais comment est née la sécurité sociale, réponse organique au risque de paupérisation de la classe ouvrière ? Cette longue histoire couvre les dernières décennies du XIXe sicèle et les premières du XXe siècle. Ce livre constitue une introduction incontournable aux problématiques de la protection sociale aujourd'hui.
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De quelles? manières? le public investit-il les biens qu'il consomme? Dans quelle mesure pouvons-nous le considérer comme créateur? Quelles pratiques conditionnent l'attachement et la participation d'un public à un objet culturel ? Plutôt que de le considérer comme un simple consommateur, les auteurs contribuent à poser le public comme un concept actuel, rappellent l'importance de sa prise en compte dans les recherches sur les arts et la culture et en illustrent toute la complexité.
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La conversion territoriale Longwy (1978-2010) ; le salariat entre paternalisme et mondialisation
Jean-luc Deshayes
- Pu De Nancy
- Salariat Et Transformations Sociales
- 20 Septembre 2010
- 9782814300286
Longwy a été l'un des bastions de l'industrie sidérurgique et de l'histoire ouvrière pendant près d'un siècle.
D'une construction sociale dominée par le patronat sidérurgique aux luttes massives qui ont accompagné les fermetures d'usines de la fin des années 1970 et du début des années 1980, d'une reconversion pilotée par les Pouvoirs Publics au nomadisme des firmes multinationales et au développement du travail frontalier, cet ouvrage analyse la conversion d'un territoire sur une période de trente ans. Mais la conversion territoriale est aussi une conversion au territoire dont les caractéristiques et les enjeux sont étudiés dans les trois parties du livre.
Les discours locaux proposent des références territoriales de plus en plus éloignées des références sociales conflictuelles. Les réponses spatiales mises en place par les politiques publiques participent au retour de la définition des individus par leur localisation en opposition à une solidarité salariale qui avait progressé au début des années 70. Les nombreux intermédiaires de l'emploi, les institutions de formation, les agences d'intérim, tous ces acteurs publics, associatifs et privés constituent, à côté des entreprises, un " employeur territorial " qui décide localement de l'employabilité de personnes définies par leur territoire d'appartenance.
Ce mouvement de disqualification massive contribue à une double mise à distance sociale et spatiale des sidérurgistes et de leurs enfants et se heurte à de fortes mobilisations individuelles, notamment scolaires, et collectives. Le risque d'une conversion territoriale de la question sociale apparaît, en effet, comme celui d'un réel affaiblissement des catégories de l'analyse et des dynamiques des luttes en vue d'une transformation des espaces sociaux.
A Longwy, depuis 30 ans, il s'inscrit dans les évolutions mêlées et conflictuelles des institutions du paternalisme, du salariat et de la mondialisation.
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Autour du soin ; pratiques, représentations, épistémologie
Collectif
- Pu De Nancy
- Sante, Qualite De Vie Et Handicap
- 17 Juillet 2014
- 9782814302006
L'ouvrage réunit des contributions de jeunes chercheurs et de chercheurs confirmés en sciences humaines et sociales autour du soin envisagé dans une définition élargie qui traverse tant le champ médical que celui du travail social avec une dimension plus globale qui appréhende la personne dans son intégralité.
Il s'agit donc de prendre en compte le soin non seulement dans ses aspects techniques, organisationnels et politiques mais également dans les représentations que se font les soignants et les usagers quels que soient leurs statuts. Dans cet ouvrage, la maladie et la santé ne sont pas des notions autonomes et indépendantes mais bien des objets en interaction constante avec toutes les sphères de la vie sociale, professionnelle et privée.
Plus que des états organiques, on peut considérer ici que ce sont d'abord des états sociaux. C'est pour cette raison que trois thèmes ont été retenus qui préfigurent les trois parties de l'ouvrage: celui des pratiques, celui des représentations et celui des problèmes épistémologiques que pose la recherche sur le soin en sciences sociales.
L'ouvrage insiste sur l'articulation de la recherche empirique avec la réflexion théorique ou épistémologique, sur la complémentarité de l'ancrage sur un terrain et de son dépassement par la recherche. Les contributions peuvent ainsi se lire comme des explorations de cas empiriques qui prennent part aux questionnements théoriques qui traversent la recherche sur le soin, ou autour du soin, en sciences humaines et sociales. -
Cet ouvrage offre un panorama, non exhaustif mais actuel, des manières possibles de mobiliser le concept de frontière dans des études scientifiques. Les contributions ici réunies proviennent de jeunes chercheurs francophones issus de différents champs disciplinaires des sciences humaines et sociales et des arts. Elles témoignent de la diversité des terrains concernés par les questionnements en lien avec la notion de frontière, ses usages et ses formes. Leurs auteur.e.s abordent ainsi différents « champs », interrogeant tant les frontières des professions et de l'emploi que les frontières corporelles et de la mort, les processus d'élaboration et de vécu des frontières spatiales ou encore la tension entre réalité et fiction dans les productions culturelles.
La frontière, objet théorique et d'analyse, fantasmé et politisé, est mobilisée de façon récurrente dans les discours des chercheurs comme dans l'espace public. Cette notion d'usage courant est pourtant complexe et intelligible à bien des niveaux. Non exclusive à l'étude des limites des États-nations, les frontières peuvent en effet être interrogées par de nombreuses disciplines et sous des angles multiples. Comment la recherche contemporaine, alors, aborde-t-elle cette notion ? -
Éthique & crémation ; réflexions sur une liberté éclairée
Collectif
- Pu De Nancy
- Sante, Qualite De Vie Et Handicap
- 26 Février 2015
- 9782814302174
L'éthique n'est pas une science. L'éthique ne produit ni norme, ni dogme. L'éthique est une réflexion sur le sens de l'action. Partant du constat que la crémation est un choix individuel de plus en plus courant et que cette pratique est désormais une activité funéraire fort répandue, cet ouvrage propose des réflexions micro-éthiques et macro-éthiques sur la destruction des cadavres humains par le feu.
Cet ouvrage est le fruit d'un colloque qui s'est tenu à Nancy le 25 octobre 2013 où se sont rencontrés des représentants d'associations crématistes, des universitaires outre de nombreux spécialistes en matière d'éthique et/ou de crémation.
Les réflexions portent ainsi sur les grandes questions éthiques au sujet de la crémation mais aussi sur des thèmes plus spécifiques que sont "argent et crémation"; "religion et crémation"; "environnement et crémation".
« Il est nécessaire que la morale d'un peuple soit décidée par le peuple lui-même; d'où le besoin d'une nouvelle forme de démocratie: la démocratie de l'éthique. » - Albert Jacquard, Petite philosophie à l'usage des non-philosophes (1997). -
L'interculturalite dans tous ses etats - echanges universitaires interculturels et internationaux
Thieblemont-Dollet S
- Pu De Nancy
- 1 Janvier 2000
- 9782864807384
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A l'origine de cet ouvrage, plusieurs universitaires étonnés de voir les cultural studies anglo-américaines ignorées ou rejetées par la plupart des praticiens des sciences humaines et sociales en France dans les années 1990, alors même qu'elles connaissaient un engouement international. Pourquoi ce désintérêt, qui s'apparentait souvent à une forme de résistance d'ordre conceptuel, institutionnel, professionnel, ou politique ? La première partie de l'ouvrage examine le lien entre l'ambition théorique des chercheurs, principalement anglo-américains, se réclamant des cultural studies, et leur engagement politique. Dans la deuxième, au travers d'études de cas, c'est la question de l'institu-tionnalisation des cultural studies aux Etats-Unis et en France qui est posée. La troisième partie se penche quant à elle sur quelques relectures du canon littéraire. L'éclairage, forcément sélectif, qu'offre ce recueil témoigne de l'intérêt que suscitent depuis peu les cultural studies en France. Puisse-t-il contribuer à mieux faire connaître ce courant critique, à lever certaines des résistances qu'il rencontre, et à nourrir le dialogue salutaire sur nos pratiques d'enseignants et de chercheurs.
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Compétences de sociologues et dynamiques de société : [contributions au colloque, Nancy, 14 et 15 mars 1996]
Monique Legrand
- Pu De Nancy
- 11 Juillet 2000
- 9782864809241
Des sociologues, praticiens et universitaires, français et belges, s'interrogent sur les dynamiques professionnelles qui traversent leur discipline.
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Enfance et genre ; de la construction sociale des rapports de genre et ses conséquences
Collectif
- Pu De Nancy
- 22 Août 2014
- 9782814301979
Le présent ouvrage entend contribuer à la compréhension des mécanismes et enjeux sociaux qui trouvent leur origine dans les espaces de l'enfance pour inscrire les individus mâle et femelle durablement dans des mondes sexués au sein desquels les transgressions de genre sont souvent limitées et toujours sanctionnées socialement (par le mépris, la moquerie, la violence...). Poursuivant l'objectif de dénaturalisation des rapports sociaux de sexe, les différentes contributions analysent quelques-uns des acteurs (l'ami-e, la mère, le père, l'enseignant-e...), des espaces (l'école, les mondes du spectacle...), des objets (manuels scolaires, jouets, produits de soin corporel...) qui, par leurs croisements, leurs chevauchements, leurs mises en tension aussi, font et défont le genre au gré des interactions quotidiennes et des structures sociales et mentales. Si chacune des dimensions de socialisation apporte ses ajustements, ses colorations spécifiques, les éléments de construction de soi de l'enfance marquent les individus dans le temps (qu'il s'agisse pour l'individu de s'inscrire dans la continuité, dans l'opposition, dans le déplacement ou le détournement des pratiques et usages) et ont des effets sur les aspirations sociales, les pratiques et les rapports sociaux entre femmes et hommes au quotidien. Telle est l'hypothèse centrale qui guide la démonstration d'ensemble.
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L'éthique au quotidien
Mohamed Bayad, Clement
- Pu De Nancy
- Organisations En Action
- 22 Mars 2010
- 9782814300040
Qu'est-ce donc, aujourd'hui, que l'éthique au quotidien ? Est-il si facile d'avoir soi-même un comportement éthique, de toujours prendre la décision qui s'impose dans le respect de l'autre ou par la seule acceptation d'une règle morale ? Ne sommes-nous pas aussi dépendants de ce que nous sommes devenus dans le système qui nous a construits en tant qu'êtres humains, la société dans laquelle nous vivons et surtout l'éducation et l'instruction que nous avons reçues.
Pour répondre à ces questions, nous avons constitué un groupe de travail. Mohamed Bayad, Professeur des universités à l'IAE de Nancy, Jean-François Clément, Professeur de philosophie, Yvon Foos, Professeur Associé à l'ICN École de management, ont assumé les responsabilités de son fonctionnement afin de tenter de comprendre ce qu'est l'éthique au quotidien. Les participants à ces rencontres ont interrogé des personnes ayant des responsabilités dans des domaines très divers, la santé, la justice, l'armée, la finance d'entreprise la haute administration. L'objectif essentiel était de comprendre comment ces personnes, exerçant des responsabilités professionnelles importantes dans ces divers secteurs, voient leurs devoirs malgré les contraintes internes ou externes qui peuvent exister. Cela amène à réfléchir sur toutes les pressions, immédiatement visibles ou non, qui peuvent modifier des jugements ou des décisions.
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L' Action sociale en Europe : actes du colloque national
Blaie Jean-Pierre
- Pu De Nancy
- 1 Janvier 1989
- 9782864803881
Un large tour d'horizon des actions sociales innovantes mises en place dans les différents pays européens.
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Ethnographie et propagandes : angoisses, rêves et espoirs d'Europe
Laprevote L-P.
- Pu De Nancy
- 1 Avril 2005
- 9782864807162
La réflecion menée sous le titre Ethnographie et propagandes consiste à sa demander comment et sous quelle forme se présentent et se représentent, sont présentés ou représentés des Etats, des pays, des nations et des peuples. Elle porte plus particulièrement sur les évolutions récentes qui ont marqué certains pays ou régions de l'Europe notamment centrale, orientale et balkanique. L'actualité évoque tous les jours les notions de revendications ethniques, de conflits ethniques, d'épuration ethnique, voire de purification ehtnique, et parfois, comme l'a fait le pape en Croatie, de réconciliation, après l'échec de la construction de l'homme nouveau qui supposait "du passé faire table rase", la légitime affirmation des identités retrouvées permettra de concilier la liberté, la justice et la paix.
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QUESTIONS DE COMMUNICATION n.4 : médias, médiations, immigrations
Collectif
- Pu De Nancy
- Questions De Communication
- 1 Novembre 2007
- 9782864808190
Béatrice Fleury, Jacques Walter, Présentation
Cadrages
Yvan Gastaut, « L'immigration dans les médias français des années 70. Le temps de la découverte » ;
Jacques Walter, « Le témoignage audiovisuel aux frontières : objet « ordinaire », objet « savant ».
Vu d'ici
Audrey Alvès, Jonathan Haudot, « Quand la caméra du chercheur fait témoigner l'immigré. Retour sur la construction d'une mémoire audiovisuelle » ;
Ahmed Boubeker, « L'actualité des banlieues de l'immigration. Chroniques d'une hantise médiatique » ;
Béatrice Fleury, « La mémoire italienne à Villerupt. Un récit en pointillés » ;
Dominique Pagès, « L'impossible parole des jeunes des banlieues dites sensibles. De sa construction plurielle à sa contradiction » ;
Laure Teulières, « «"Notre histoire vraie". L'immigration au prisme de synopsis lycéens » ;
Sylvie Thiéblemont-Dollet, « Transmissions mémorielles et sociales de la migration foutanckaise ».
Vu d'ailleurs
Estrella Israel Garzón, « Les témoignages audiovisuels de l'immigration en Espagne. Un parcours par les médias » ;
Doris H. Gray, « Le mouvement des jeunes musulmanes. Une étude comparative entre les femmes au Maroc et les femmes d'origine marocaine en France » ;
Hans-Jürgen Lüsebrink, « Du témoignage à la mise en fiction. Regards croisés sur l'immigration italienne dans l'oeuvre de Paul Tana (Canada) » ;
Gulsenem Gun, Ayse Toy par, « L'identité de l'immigré turc en Allemagne. Le cas des films traitant du retour au pays ». -
Enfance et placements sociaux dans la décentralisation
Bernard Zeller
- Pu De Nancy
- 23 Janvier 1992
- 9782864805762
Un bilan de la mise en Suvre et des effets d'une politique de placements sociaux en faveur de l'enfance dans le contexte de la décentralisation
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Sociologie de la compétence professionnelle
Jean-yves Trépos
- Pu De Nancy
- 23 Janvier 1992
- 9782864804444
Des sociologues, praticiens et universitaires, français et belges, s'interrogent sur les dynamiques professionnelles qui traversent leur discipline.
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L' Égalité aux Etats-Unis, mythes et réalités
Liliane Kerjan
- Pu De Nancy
- 5 Novembre 1991
- 9782864804895
Des extraits d'une quarantaine d'arrêts de la Cour Suprême, assortis de diverses prises de position, illustrent l'extrême diversité des situations inégalitaires aux Etats-Unis, ainsi que l'évolution des mentalités au cours des vingt-cinq dernieres années.
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Politiques et pratiques sociales en Europe : [actes du colloque, 30 mai-1er juin 1991, Strasbourg]
Ehrhard Marc
- Pu De Nancy
- 18 Novembre 1992
- 9782864806264
Une analyse et une comparaison des dispositifs sociaux et des enjeux que cela représente pour les populations en difficultés sociales dans les différents pays européen.
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Frédéric Le Play : De la métallurgie à la science sociale
Françoise Arnault
- Pu De Nancy
- 4 Novembre 1993
- 9782864806806
Frédéric Le Play, conseiller de Napoléon III, tient une place importante dans l'histoire des connaissances sociales et des doctrines sociales en France. Cet ouvrage analyse l'oeuvre d'un homme qui a voulu réformer la société de son temps.
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La Construction interactive du quotidien : [colloque, 1992, Nancy]
Alain Trognon
- Pu De Nancy
- 23 Septembre 1994
- 9782864809401
Une analyse des techniques et mécanismes des actions quotidiennes pour y découvrir la base opératoire de l'ordre qui sous-tend la réalité. Une véritable découverte du quotidien, des processus qui le façonnent, où le lecteur vérifiera l'importance considérable de la contribution de l'ethnométhodologie dans les sciences sociales.
