Anne Carrière
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Quatre fois plus de centenaires qu'en France, dont seulement 3 % de grabataires, 75 000 fois plus de super-centenaires (110 ans et plus) que prévisible, 80 % de maladies cardiovasculaires et des cancers les plus fréquents en moins : telle est la réalité sur l'île d'Okinawa ! Une réalité qui donne furieusement envie. La fameuse « Etude des centenaires d'Okinawa » a permis, en trente ans, d'élever une légende flottant dans l'imaginaire de la littérature chinoise antique au rang de réalité scientifique. Les clés de ce succès : une alimentation peu calorique, riche en protecteurs antioxydants et constituant une véritable « chimiothérapie » contre les corrosions qu'entraînent les pollutions, internes et externes, auxquelles nous sommes exposés à chaque instant ; une propension à rester en mouvement, une perception particulièrement positive du monde et de la vie, de puissants outils de gestion du stress, de solides réseaux de soutien social et, enfin, beaucoup d'humour et de créativité. oeMais pouvons-nous faire comme les gens d'Okinawa avec les aliments dont nous disposons, dans notre environnement et avec notre mode de vie actuel ? S'appuyant sur les recherches les plus récentes de la nutrithérapie, l'auteur a mis au point une adaptation des « routines » traditionnelles des centenaires d'Okinawa afin de nous permettre d'intégrer dans notre quotidien ces techniques de « mieux-vivre », en douceur et avec plaisir. Car le plaisir est une composante essentielle, avec l'alimentation (l'ouvrage propose des recettes), de cette exceptionnelle qualité de vie. Bien sûr, plus ce programme sera initié tôt, plus il pourra « rapporter gros » en vitalité et en mieux-être. Mais, les études le prouvent, à tout âge on peut regagner de l'énergie, des défenses anti-infectieuses, améliorer sa mémoire, son humeur, sa vie sexuelle. Alors, vers des lendemains qui chantent et qui dansent jusqu'à cent ans et au-delà ? Lorsqu'on découvre comment vivent les anciens d'Okinawa, on risque d'attraper une irrépressible envie de « vieillir jeune » !
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L'archipel tropical d'Okinawa, situé à l'extrême sud du Japon, détient le record mondial de longévité en bonne santé. On y compte cinq fois moins des maladies les plus graves et les plus fréquentes qui nous affectent et... on y a enregistré 15 % des supercentenaires (de 110 ans et plus) alors qu'Okinawa ne représente que 0,002 % de la population mondiale ! Leurs secrets ? Une alimentation très variée et extrêmement savoureuse, peu calorique et exceptionnellement riche en nutriments protecteurs : antioxydants, magnésium et acides gras oméga 3, une propension à rester en mouvement, une perception très positive du monde et de la vie, de puissants outils de gestion du stress, de solides réseaux de soutien et, enfin, beaucoup d'humour et de créativité. Le Dr Curtay a adapté les onze clés de la réussite des anciens d'Okinawa aux données occidentales et les a intégrées, avec les points forts du régime méditerranéen et les recherches les plus récentes de la nutrithérapie, dans un " Programme " pratique qu'il vous invite à vous approprier, lentement mais sûrement. Attention : en découvrant ces fascinants portraits des centenaires d'Okinawa, vous risquez d'attraper une irrésistible envie de mieux vivre, dans la vitalité et la sérénité, et de vieillir... jeune.
