Éditions du curieux
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Aïgo boulido, aligot, ase farci, pouteille, coupétado...
Découvrez tout au long de ces 200 recettes les arcanes de la cuisine traditionnelle lozérienne. Débutants ou virtuoses, exercez votre talent et puisez dans ce recueil les conseils et les astuces que vous confient les fermiers-aubergistes, les producteurs et les grands-mères de Lozère. Ici, on sait ce que doit être une table riche et conviviale. Alors, à vous de jouer !
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Mieux que la cuisine aveyronnaise, voici la cuisine des aveyronnais.
Fermes-auberges, producteurs et grand-mères gourmandes nous dévoilent ici quelque 200 recettes.
Simples et faciles à réaliser, elles vous feront découvrir les secrets et astuces d'une véritable cuisine de terroir.
Le moment est venu de mêler votre grain de sel à ces trésors, car il est bientôt l'heure de passer à table.
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Mique, flognarde, bréjaude, poularde...
Prenez place, la Corrèze se met à table.
De l'étable à l'étal, de la basse-cour à la cuisine, de la ferme à l'auberge, voici quelque 200 recettes issues de la tradition et (ou) de l'imagination de quelque cordon-bleu local.
Découvrez les spécialités du terroir corrézien. Plongez les mains dans la farine, mettez votre grain de sel et régalez votre famille ou vos amis avec des plats fleurant bon le Terroir.
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200 Recettes du département concoctées par quelques unes de ses meilleures chambres d'hôtes, le tout à partir de produits locaux de qualité. Ou comment réhabiliter une cusine saine, à l'oeil et à l'instinct, comme on la pratiquait autrefois dans nos campagnes.
