« Un remarquable ouvrage de grande originalité et qui me rend un bien bel hommage ! » Voilà ce qu'aurait pu dire en s'exclamant le plus célèbre des mousquetaires devant Les Couverts de d'Artagnan. Ce rude militaire au service du roi ne jouait pas que de l'épée. D'Artagnan était bien plus qu'un amateur de fine cuisine et qu'un amoureux de bonne chère : un véritable « expert en science de gueule ».
Un livre qui donne autant à voir, à lire et à manger !
Illustrations et reproductions de tableaux constituent d'exquises prémices à l'éveil des sens. Le texte invite d'abord à parcourir « la biographie gourmande » de d'Artagnan, Charles de Batz-Castelmore dont on apprend la vraie vie, bien loin de celle que nous raconte Alexandre Dumas mais tout aussi fracassante.
C'est en même temps un voyage à la découverte de la gastronomie gasconne, de ses traditions et de son génie du terroir et également une célébration de l'art culinaire de nombreuses régions de France - Pays Basque, Aquitaine, Provence, Ile-de-France sans oublier Versailles et la cour royale.
Un fabuleux récit de plus de 150 savoureuses recettes Plus étonnante les unes que les autres, elles couvrent toute la gamme des mets : poissons et crustacés, viandes, volailles et gibier, légumes et pâtés, tourtes et desserts sans oublier sauces, liqueurs, crèmes et confitures. Certaines ne manqueront pas de vous séduire et vous donneront envie d'un fier menu de mousquetaire : oeufs à la gasconne, filets de lamproie aux oignons, foie gras cuit sous la cendre, prunes confites.
Simplifiez-vous l assiette ! Mangez sain et complet, rapide et original, en un plat unique clé en main !
Découvrez des recettes inédites illustrées pour :
équilibrer et varier son alimentation au quotidien ;
Réaliser des compositions clés en main (faciles, variées, équilibrées, de saison) ;
Manger sain chaque jour même en ayant peu de temps.
Mettez de l équilibre dans votre assiette ! Galettes de céréales, salades, terrines, omelettes, gâteaux, tatins, couscous, gratins et sauces... Dans la lignée de Bio, bon, gourmand, entrez dans le monde gourmand de Valérie Cupillard ! LA grande spécialiste de la gastronomie bio propose dans ce livre ses nouvelles assiettes les plus gourmandes et les plus complètes, et ses meilleurs conseils.
Faites-vous plaisir, laissez-vous guider par les astuces sucrées gourmandes pour agrémenter vos repas, découvrez quels ingrédients utiliser et comment les préparer facilement, suivez les conseils nutrition donnés par une diététicienne, apprenez à manger moins de viande et plus de protéines végétales.
Trois idées fortes :
Dans la lignée de Bio, bon, gourmand, signé par une grande spécialiste qui fait référence.
Des recettes et des conseils simples pour manger sain en une assiette complète et équilibrée.
En complément : des « infos nutrition » par une diététicienne.
