En suivant les recettes de ce livre vous parviendrez à préparer des plats marocains et à vous enivrer du parfum des épices propres à la cuisine marocaine riche en mélanges sucrés-salés : tajines, viandes, entrées,desserts...
Au Liban, quiconque a goûté aux plats « faits maison » n'oubliera jamais leurs saveurs. Car l'ingrédient secret qui fait de chaque repas une expérience spéciale, c'est la chaleur familiale.Tara Khattar le sait parfaitement bien. Cette jeune cheffe talentueuse qui vit aux États-Unis, vous convie dans la cuisine de ses deux grands-mères, pour vous faire partager les secrets de l'authentique cuisine familiale. Lauréate de l'émission américaine Chopped et candidate de proue de l'émission française Top Chef, Tara nous présente 100 recettes qu'elle a héritées de ses grands-mères. À son tour, afin de préserver ce patrimoine culinaire, elle transmet aujourd'hui, en legs à la nouvelle génération libanaise où qu'elle réside, ces recettes qu'elle a adaptées au rythme de la vie moderne. Dans les différentes régions du monde, goûtez cette intimité des rencontres familiales lorsque vous préparerez les plats de Tara. Ils ajoutent un cachet particulier et une chaleur remarquable à chaque repas. Que vous soyez familier, ou non, avec les plats libanais, le livre de Tara vous ouvrira grand les fenêtres sur un monde riche de sensations.
Ce livre écrit par le célèbre Chef Antoine comporte 600 recettes réparties entre apéritifs, plats principaux et desserts. Les secrets de la cuisines libanise vous sont présentées de façon simplifiée et pratique.
Ce livre ludique et richement illustré offre aux petits une parfaite introduction à la cuisine. Les recettes sont choisises pour leur simplicité et leur attrait pour les enfants : petits déjeuners, déjeuners, repas principaux, collations après l'école, desserts, boissons, biscuits... Elles sont présentées avec des instructions étape-par-étape faciles à suivre et une table de conversion des mesures utilisées.
Avec une salade, vous êtes sûr de réaliser un plat frais, rapide à préparer, coloré et léger. C'est sain, délicieux et facile à intégrer dans un repas : en entrée, en accompagnement, ou encore comme plat principal et complet. Découvrez dans ce livre une variété de recettes de salades originales et savoureuses.
Ce livre propose des recettes de cuisine saines et équilibrées que les enfants apprécieront et qui les aideront à rester en forme et en bonne santé : petits déjeuners, boîtes à lunch, collations et dìners y sont présentés ainsi que quelques recettes que les enfants peuvent essayer par eux-mêmes. Vous y trouverez également des explications détaillées sur la valeur nutritive des aliments.
Ce livre propose nombreuses recettes de sauces pour les pâtes; toutes savoureuses, rapides et simples à réaliser. Les recettes variées utilisent différents ingrédients et s'accomodent avec tous les types de pâtes que vous avez à la maison.
Cet ouvrage pratique et complet s'adresse aux amateurs de pommes de terre; frites, purées, bouillies, cuites..! Il vous plongera dans l'univers gourmand des patates et vous fera découvrir les nombreuses recettes de pomme terre traditionnelles et modernes auxquelles vous ne pourrez résister !
Ce livre spécialement conçu pour les amateurs de chocolat propose 70 recettes au chocolat simples et rapides; grands gâteaux, tartes, fondues, cheesecakes, puddings...
Ce livre comporte des recettes variées de filet de poisson, de filet de boeuf, de filet de poulet et de filet d'agneau qui sont tous maigres et extrêmement rapides à cuisiner (30 minutes de cuisson tout au plus). Les ingrédients sont faciles à trouver et le livre présente à sa fin une table de conversion des mesures en cuisine.
Des saveurs intenses d'un bouillon à la chaleur réconfortante d'un velouté bien épais et crémeux, la soupe est un met passe-partout. Pour chaque occasion, vous trouverez la soupe qu'il vous faut, que ce soit pour un déjeuner léger, en entrée lors d'un dîner ou pour réchauffer les longues soirées d'hiver...
Un régime précis avec moins de 20g de matière grasse par jour mais surtout des idées savoureuses et des plats équilibrés. Ce livre vous propose 1 menu par jour ce qui fait 21 menus différents pour 3 semaines. Chaque jour est précisément planifié : petit déjeuner, déjeuner, dîner et en-cas. Les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour chaque recette (fibres, protéines, glucides). Les plats proposés sont savoureux et nourrissants, faciles et rapides à préparer.
Ce livre contient des recettes gourmandes spécialement conçues pour végétariens ou tout simplement pour fans de légumes : soupes, grosses salades, pâtes, riz, oeufs, produits laitiers...
Ce livre vous propose une variéte de recettes sucrées et salées, faciles et saines qui vous permettront de concocter vous-mêmes des menus équilibrés réussis et savoureux.
Par la richesse de ses arômes et la variété de son répertoire, la cuisine indienne rencontre aujourd'hui de plus en plus d'amateurs. Simples, très parfumées, les recettes proposées dans ce livre sont idéales pour recevoir car elles peuvent cuire longtemps sans exiger une longue préparation ni une présence permanente derrière les fourneaux. Voilà donc les secrets révélés des grands classiques de la tradition culinaire indienne ainsi que des currys et autres recettes riches en épices.
Ce livre destiné aux amoureux de la cuisine chinoise présente des recettes adaptées à une alimentation saine dans un livre très bien expliqué et simple. La réussite est garantie, même pour ceux qui ne savent pas cuisiner, puisque ces recettes sont déjà "passées trois fois à la casserole" avant de vous être proposées. Alors, à vos fourneaux !
La cuisine c'est facile! Et la cuisine libanaise aussi !
Les Recettes de Georgette s'adresse à tous les amateurs de bonne table, qu'ils soient Libanais ou non, résidant au Liban ou à l'étranger, débutants ou pros en cuisine.
Les Recettes de Georgette propose plus de 275 recettes de cuisine libanaise, superbement illustrées, clairement expliquées étape par étape, avec le nombre de calories, ainsi que des astuces et versions rapides pour une réalisation encore plus simple.
Les Recettes de Georgette est un ensemble de recettes libanaises traditionnelles, héritées oralement de mère en fille au fil des générations, remises au goût du jour, allégées sans rien perdre de leur saveur originelle, avec en plus tous les petits secrets jalousement gardés par nos grands-mères, et qui ont le mérite de transformer un bon plat en un mets exquis.
Des fameux mezzés à la cuisine maison, des bons plats du quotidien aux grands plats de réception, la cuisine libanaise vous livre tous ses secrets !
Vous vous êtes toujours imaginé les plats libanais difficiles à préparer? Ce livre va vous démontrer le contraire ! Composé de plus de 250 recettes simples etsucculentes, il se destine tout aussi bien aux jeunes novices désirant se mettre à la cuisine libanaise qu'aux connaisseurs nostalgiques des saveurs d'antan. Issue d'une famille libanaise de fins gourmets, Nouhad Asseily partage à son tour ses recettes de grand-mère et explique pas à pascommentréussir son tabboulé,sa kebbé,sa siyadiyé ou encore son riz au lait. Succès et bonheur des papilles garantis !
