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Plongez dans un univers de gourmandises où chaque lettre de l'alphabet dévoile une gâterie captivante ! De l'aérien Gâteau des Anges à la moelleuse Vatrouchka, ce guide vous invite à explorer un éventail de recettes raffinées et variées.
Que vous soyez débutant ou un pâtissier chevronné, suivez des instructions simples pour assurer votre réussite. Métamorphosez vos ingrédients en douceurs et régalez vos proches avec des desserts maison, concoctés avec passion et soin.
Laissez vous emporter par la stimulation de vos sens et le ravissement gustatif.
Pénétrez dans l'univers délicat de la pâtisserie et faites de chaque instant un souvenir doux et délicieux. -
Les plantes sauvages bonnes à manger
Raymond Défendente, Urbe Condita
- Books On Demand
- 23 Juillet 2010
- 9782810611355
Mon savoir n'est pas uniquement livresque, je sais de quoi je parle. La nature est prête à nous offrir ses plantes sauvages, encore faut-il être en mesure de les reconnaître dans leur site, au bon moment et gérer raisonnablement leur cueillette. C'est le but de ce livre, essentiellement pratique et de terr
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Cuisiner les fanes et épluchures : 25 trucs et astuces de grand-mère
Cécile Pirou
- Books On Demand
- 29 Janvier 2015
- 9782806260277
Le guide pratique pour apprendre à cuisiner de délicieux plats à base de fanes et épluchures de légumesGrandes malaimées de nos cuisines, les fanes ¿ ou feuilles ¿ et épluchures des fruits et légumes sont la plupart du temps considérées comme des déchets dont il faut se débarrasser au plus vite. Pourtant ¿ et Mamie le savait ¿ bien utilisées, elles peuvent révolutionner votre manière de cuisiner¿ Que ce soit pour l¿apéro, pour le repas, en dessert ou en boisson, découvrez 25 manières de recycler vos épluchures !Pourquoi acheter ce livre ?¿ 25 astuces pour intégrer vos épluchures dans votre cuisine¿ Des recettes indémodables pour vous faciliter la vie¿ Une solution écologique et économique !La collection « 25 trucs et astuces de grand-mère »Cette collection de petits livres pratiques a pour ambition de propager auprès des amateurs de « bons plans » et des curieux en tout genre les savoir-faire et autres trouvailles hérités de nos aînés. En quelques pages, apprenez à vous débrouiller en adoptant de petits gestes précis et avertis qui feront toute la différence !
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Le trappeur picard ; hum les oeufs sont delicieux !
Nicolas Haussy
- Books On Demand
- 23 Décembre 2016
- 9782322133079
Ce livre illustre divers recette que l'on peut faire avec des oeufs.
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Choisir, utiliser et connaître les algues marines à usage culinaire ne fait pas partie de toutes les cultures.
11 variétés d'algues et plantes marines couramment présentées dans les commerces et 37 recettes simples, élaborées par des épicuriens, des chefs cuisiniers et des professionnels de la transformations des algues alimentaires montrent qu'il est facile de mettre les algues dans son assiette au quotidien.
Entre découverte marée basse et tours de mains culinaires, initiés et débutants se familiarisent au fil des pages avec ces plantes aux multiples bienfaits, si joliment appelées "filles aînées du soleil et de la mer" par un scientifique passionné.
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C´est avec grand plaisir que je vous livre mes recettes de pain gourmand.
Recettes simples dont quelques-unes rapides, pour vous régaler de façon saine !
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La pâtisserie ; place à la gourmandise !
Sylvain Renoux
- Books On Demand
- 1 Octobre 2020
- 9782322252381
Quelques ingrédients, un peu de savoir-faire et beaucoup de gourmandise.
La pâtisserie est l'un des piliers de la gastronomie française, la dernière note d'un repas, ou un plaisir isolé pour mieux en savourer la douceur et contenter sa gourmandise !
Si l'excellence de certains pâtissiers est un réel plaisir gustatif et visuel, il n'en reste pas moins que la pâtisserie est avant tout faite à la maison, simplement pour faire plaisir et surprendre son entourage.
Partir d'ingrédients, les manipuler, les travailler, les caresser, tout cela pour voir apparaitre une pâtisserie, un gâteau, un dessert, c'est cela qui rend magique cet univers où les goûts et les couleurs s'associent pour notre plus grand bonheur !
La pâtisserie doit être à la portée de tous, et c'est pourquoi je vous propose d'en découvrir les secrets ou de perfectionner vos connaissances au travers de 60 recettes expliquées simplement.
Je pense qu'il est important de connaitre les bases, car il est toujours plus facile de développer ses connaissances sur un socle solide. Les bases vous permettront de réaliser un grand nombre de recettes simplement en les associant, mais également de comprendre le déroulement des différentes étapes de fabrication.
Dans ce livre, j'ai également souhaité parcourir certains grands classiques de la pâtisserie française, des références indissociables de notre patrimoine culinaire.
Enfin, quelques recettes revisitées permettent de faire place à la créativité, une valeur importante en pâtisserie qui permet à chacun de laisser libre cours à son imagination au travers de sa personnalité.
Soyez convaincu que la pâtisserie est accessible à tous, car avant tout, c'est l'occasion de vous faire plaisir et de contempler la satisfaction de vos hôtes !
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Les mangeurs de viande : le plaidoyer animaliste et vegan de Tolstoï suivi d'une analyse de Charles Richet
Léon Tolstoï
- Books On Demand
- 27 Mai 2022
- 9782322425228
L'écrivain et philosophe Russe Léon Tolstoï, principalement connu pour ses livres Guerres et Paix et Anna Karénine, était aussi un grand défenseur de la nature, pacifiste et militant acharné du végétarisme qu'il défend à travers ses écrits dont l'essai intitulé Les mangeurs de viande.
La thèse défendue par Tolstoï peut être résumée en trois points : 1) Le luxe est mauvais ; 2) Notre alimentation est trop abondante ; 3) Il faut remplacer notre alimentation animale par une alimentation végétale. Au delà d'une simple lecture végétarienne ou pro-vegan, ce livre d'une vibrante actualité fut durant des decennies le livre de chervet des mouvements écologistes prônant la décroissance. Il fut également redecouvert dans les années 2010-2020 par les partis animalistes. Un ouvrage militant et percutant par un écrivain culte de la littérature mondiale dont l'on pensait déjà tout connaître. A decouvrir absolument.
Extrait : Dans tous les actes de sa vie, l'homme doit apporter un esprit de méthode sans lequel le but qu'il poursuit ne saurait être atteint. Cela est vrai, qu'il s'agisse des choses matérielles ou immatérielles. De même qu'il sera impossible au boulanger de faire du pain, s'il n'a ni pétri sa pâte, ni chauffé son four, de même l'homme qui tendra vers une vie morale, ne pourra réussir qu'autant qu'il aura su acquérir les diverses qualités, dont l'ensemble fait qu'on peut dire de celui qui les possède -
Pâtisserie et Desserts : Recettes Sucrées, Gâteaux, Tartes, Cookies et Autres Délices Maison
Martin Camille
- Books On Demand
- 16 Décembre 2023
- 9782322506477
Bienvenue dans l'univers gourmand de la pâtisserie maison ! Ce livre est bien plus qu'un simple recueil de recettes. C'est un voyage captivant à travers les saveurs sucrées, les textures délicieuses, et les secrets de la pâtisserie, où chacun peut devenir un pâtissier accompli.
Découvrez comment :
Introduction à la Pâtisserie : Plongez dans l'art de la pâtisserie avec des explications claires sur les techniques de base, les ingrédients essentiels, et les outils nécessaires.
Les Gâteaux Gourmands : Apprenez à créer des gâteaux irrésistibles qui séduiront les palais les plus exigeants. Des classiques aux créations originales, régalez-vous avec des saveurs inoubliables.
Les Tartes Gourmandes : Maîtrisez l'art des tartes sucrées, qu'elles soient fruitées, crémeuses ou croquantes. Épatez vos convives avec des tartes aussi belles que délicieuses.
Les Cookies et Petits Gâteaux : Découvrez des recettes de cookies moelleux, de petits gâteaux croustillants et de douceurs à savourer à tout moment de la journée.
Autres Délices Sucrés : Explorez des recettes alléchantes, des mousses légères aux confiseries délicieuses, pour satisfaire toutes vos envies sucrées.
Conseils et Techniques : Bénéficiez des astuces de pâtissiers professionnels pour des créations réussies à chaque fois. Des conseils de décoration aux techniques de cuisson, devenez un maître pâtissier en herbe.
Ce livre est une invitation à explorer l'univers sucré de la pâtisserie, à régaler votre famille et vos amis, et à développer vos talents de pâtissier. Il est conçu pour les débutants enthousiastes comme pour les pâtissiers confirmés. Chaque recette est expliquée étape par étape, garantissant des résultats époustouflants. Que vous rêviez de créer des desserts dignes d'un grand pâtissier ou de surprendre vos proches avec des gourmandises faites maison, ce livre est votre guide inestimable vers la création de délices sucrés mémorables. Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire sucré inoubliable. -
Découvrez "Un Alphabet de Saison", un voyage culinaire qui célèbre les saveurs de chaque mois de l'année. De janvier à décembre, laissez-vous guider par des recettes délicieuses et authentiques, chacune associée à une lettre de l'alphabet et aux produits de saison.
Un Alphabet de Saison" est plus qu'un simple livre de recettes; c'est une célébration de la nature et des plaisirs simples de chaque saison. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un gourmet expérimenté, ce livre vous inspirera à créer des desserts savoureux tout au long de l'année.
Embarquez dans cette aventure et découvrez comment chaque mois apporte son lot de merveilles culinaires.
Gourmandisement Vôtre!
Bbuuulle :)