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Kimiko Barber
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Japon Express : 107 recettes en 7 ingrédients maximum
Kimiko Barber
- Hachette Pratique
- Big In Japan
- 21 Février 2024
- 9782017187219
« Sept ingrédients et pas un de plus ! » Voilà la promesse que vous fait Kimiko Barber dans ce livre de 107 délicieuses recettes qui rassemble des grands classiques de la cuisine japonaise (tofu, soupe miso, soba...) et des combinaisons de saveurs plus modernes (glace au sésame noir, tiramisu façon Kyoto...). En 7 ingrédients, il n'aura jamais été aussi facile de cuisiner japonais à la maison !
Réalisez des plats délicieux en utilisant seulement 7 ingrédients.
Voyagez au coeur du Japon grâce à des recettes traditionnelles et des techniques culinaires transmises par Kimiko Barber elle-même.
Explorez de nouvelles saveurs et élargissez votre répertoire avec des recettes classiques revisitées et des créations originales. -
Sushi: taste and technique
Hiroki Takemura, Kimiko Barber
- Dorling Kindersley Uk
- 1 Août 2011
- 9781405373388
Offers you the information you need to know about sushi, a delicious and healthy cuisine. From makizushi and hand rolls to vegetarian versions, this title helps you master techniques and learn trade secrets. It lets you discover how to locate the freshest ingredients, use the right equipment and appreciate the art of sushi making.