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Crèmes glacées et sorbets bio ; frissonnez de plaisir...
Karen Chevallier
- Anagramme
- 21 Mai 2010
- 9782350352572
Les Français consomment chaque année 348 000 000 litres de glace, soit à peine moins de 6 litres par an et par personne. Ils l'aiment sous toutes ses formes : pot, cornet, bâtonnet, cône, barre, spécialité à partager ou encore individuelle... Nombreux sont ceux qui ont pris l'habitude de déguster des glaces achetées dans le commerce ou concoctées par un glacier. Pourtant les glaces ne sont ni plus difficiles ni plus longues à confectionner qu un autre plat. Et non seulement les saveurs et les textures sont incomparables, mais de plus, vous ne manquerez pas d'émerveiller vos invités devant vos boules de glace de votre propre fabrication. Alors lancez-vous !
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Avec plus de 3 kilos croqués par an et par personne, les bonbons ont toujours la côte chez les Français mais pas chez les professionnels de la santé. Les nutritionnistes dénoncent la consommation excessive dans la lutte contre l'obésité infantile, le diabète, les caries, allergies... La solution se trouve peut-être du côté des friandises bio ! Contrairement aux bonbons conventionnels, les bonbons bio ne contiennent pas de stabilisants, conservateurs, exhausteurs de goût, additifs, colorants ou synthétiques... Fabriquées de façon artisanale, les friandises bio sont une bonne alternative aux gourmands et peuvent avoir un réel intérêt diététique lorsqu'elles sont composées de miel, de fruits secs ou de sucres lents. Découvrez ces plaisirs sucrés mais sains !
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Chocolat bio ; craquez, fondez...
Annie Casamayou, Karen Chevallier
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- Nature Gourmande Et Bio
- 18 Juin 2010
- 9782350352732
Qu'il soit noir, au lait, blanc, fondant ou croquant, avec des noisettes ou aux amandes, le chocolat est une tentation universelle. 97% des Français consomment du chocolat au moins une fois par semaine et en mangent ainsi plus de 7 kg par an ! Dès que vous avez un petit coup de blues ou non, vous ne pouvez pas résister à croquer un carré de votre tablette de chocolat ? Il ferait du bien au moral mais est-ce vraiment un aliment santé ? Découvrez toutes les vertus qui vous feront craquer davantage pour cette gourmandise irrésistible !
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Retrouvez tout le savoir-faire et l'inventivité de la collection Nature Gourmande et Bio, et apprenez à cuisiner des ingrédients insolites ou plus traditionnels. Au sommaire : Portrait : petite histoire du curcuma. Une épice santé : utilisation du curcuma dans la médecine traditionnelle et quelques recettes santé à faire soi même (composition, propriétés et indications). Le curcuma dans le commerce (Rhizome frais, Poudre de curcuma, Gélules.). Recettes originales et savoureuses : Crêpes au curcuma, Cake curcuma/chèvre/lardon/courgette, Chutneys aux pommes, Biscuits thé vert et curcuma.
