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Gilbert De Chardat
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Le chef met la main à la pâte ; toutes les recettes de pâtes de base en cuisine et pâtisserie
Gilbert De Chardat
- Edilivre
- Classique
- 27 Mars 2014
- 9782332636980
De nombreuses et succulentes recettes de pâtes : à tartes sucrées et salées, à beignets, à crêpes, à gaufres, feuilletées, à brioches, à blinis, à pains, à nouilles, à viennoiserie, etc. dévoilées par un chef qui aime son métier et qui met son art acquis à force d'expérience à la portée de tous. Vous y trouverez de nombreux conseils, des exemples d'utilisation et diverses astuces pour réussir vos recettes en toute tranquillité.